Guacamole

Ingrédients

• 3 avocats mûrs
• 1 citron vert
• 1 petit oignon rouge
• 1 tomate
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
• 1 piment vert frais
• sel

Préparation

1. Écraser la chair des avocats à la fourchette, en gardant des morceaux.
2. Arroser immédiatement du jus de citron vert pour éviter l’oxydation.
3. Ajouter l’oignon et le piment hachés finement, la tomate épépinée et coupée en dés.
4. Incorporer la coriandre ciselée, saler et servir sans attendre.